erikasdrommar

Har fått en förfrågan på receptet. Det är kanske fler som vill ha, så här kommer det:
.
* 4 kg rabarber (Du kan blanda i krusbär om du vill)
* 4 citromer - skivade
* 1 påse vinsyra (går med citronsyra)
* 1kg socker /1 liter saft
.
Skär rabarber och citroner i skivor. Lägg dem i lager förslagsvis i en hink/stor kastrull. Koka vatten och häll över så det täcker rabarber och citroner, häll i vinsyra (jag brukar hälla i det i vattnet, men det är svårt att veta exakt hur mycket vatten du ska ha, så gör det efter. Det gör dock inget att det blir för mycket. Låt det stå och dra lite längre bara).
.
Täck hinken med platsfolie och ställ så svalt du kan. Jag ställer den i min jordkällare. Låt kalldra i 2 dygn ( går bra med 3).
.
Sila sedan saften och blanda ut råsaften med socker. 1 kg socker till 1 liter saft. Går bra att ta lite mindre socker om du fryser saften.
.
Lycka till!